El esfuerzo por llevar una vida más saludable siempre ha sido una parte importante de nuestras vidas, de una forma u otra. Sin embargo, no ha sido una misión fácil.

Si no está acostumbrado a consumir mucha fibra, puede experimentar gases, hinchazón o heces blandas después de comer.fideos shiratakiPor lo general, a medida que se pasa a una dieta con mayor contenido de fibra, estos síntomas mejoran.

Algunas personas que han tomadoglucomananoen forma de comprimido sólido han experimentado obstrucciones en el sistema digestivo debido a la formaglucomananoSe hincha cuando absorbe agua. Este problema no debería ocurrir confideos shiratakiporque el contenido de agua ya está presente en los fideos.

Fideos Shiratakivienen en las formas que ya conoces, como cabello de ángel yfettuccineEstán disponibles secas o en agua. Si elige la variedad en agua, notará un olor a pescado al abrirlas. Este olor proviene de la harina de konjac. Escurra el agua y enjuáguelas bien; el olor debería desaparecer. La variedad seca no tiene olor.

Prepara los fideos como cualquier otra pasta, hirviéndolos en agua. Después de escurrirlos, algunos cocineros prefieren tostarlos ligeramente en una sartén para eliminar parte del agua y que queden más firmes.

Debido a su bajo valor nutricional, es importante combinar los fideos shirataki con otros ingredientes ricos en nutrientes. Puedes sustituir la pasta por ellos en casi cualquier receta. Quedan muy bien en la cocina asiática e italiana. Aquí tienes algunas ideas para probar:

Para un plato con menos calorías, sirve el curry con fideos shirataki en lugar de arroz.

Utilice fideos shirataki en la sopa miso clásica.

Sirva los fideos shirataki con salsa puttanesca.

Prepara una ensalada de pasta fría con verduras, fideos y tu aderezo favorito.

Usarfideos shiratakien un tazón limpio con zanahorias ralladas, pimientos rojos y edamame.

Sustituye los fideos de arroz que se usan normalmente en el pho por fideos shirataki.