Método de operación

1. Disuelva el polvo alcalino en agua hirviendo para su uso posterior, deje que el polvo alcalino se disuelva completamente y pese 50 g.polvo de konjacpara uso posterior.

2, ponga el agua en la olla, caliente a unos 70 grados y luego coloque lentamente el polvo de konjac en la olla, revuelva para dispersar, es necesario romper el grupo, todo el proceso se revuelve constantemente, no se puede pegar a la olla, revuelva lentamente a fuego medio hasta que hierva el konjac.

3. Hervir durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que el polvo de konjac esté completamente inflado;
Paso 4, el más importante, agregue lentamente la lejía, debe seguir revolviendo, deje que la alcalina homogénea responda rápidamente bien en el konjac, revuelva constantemente se espesará, se solidificará lentamente, luego deje de revolver, apague el fuego, la solidificación comienza a dejar de revolver inmediatamente, revuelva o la buena solidificación se dispersará, eventualmente se convertirá en un tipo)

5, cubra la tapa, enfríe durante 20 minutos aproximadamente, se forma el tofu konjac, esta vez el tofu konjac es muy tierno y sobrecargado alcalina, corte el tofu en trozos, viértalo en agua hirviendo durante unos minutos, cuanto más tiempo se cocine, más crujiente será el tofu konjac, mejor será el sabor y luego sumérjalo en agua fría, también puede agregar vinagre para eliminar el sabor alcalino.