¿Es peligroso comer fideos Shirataki sin calorías y sin carbohidratos todos los días?

fabricante de alimentos konjac

Shirataki (japonés: 白滝, a menudo escrito con el hiragana しらたき) o ito-konnyaku (japonés: 糸こんにゃく) son fideos japoneses tradicionales gelatinosos y translúcidos hechos de konjac yam (ñame de lengua del diablo o ñame de elefante). La palabra shirataki significa "blanco cascada', en referencia al aspecto de estos fideos.Compuestos en gran parte por agua y glucomanano, una fibra dietética soluble en agua, son muy bajos en carbohidratos digeribles y energía alimentaria, y tienen poco sabor propio.

Los fideos Shirataki vienen en forma seca y suave "húmeda" en los mercados asiáticos y en algunos supermercados.Cuando se compran húmedos, se envasan en líquido.Normalmente tienen una vida útil de hasta un año.Algunas marcas requieren enjuague o sancochado, ya que el agua en el empaque tiene un olor que algunos encuentran desagradable.

Los fideos también se pueden escurrir y asar en seco, lo que disminuye el amargor y les da una consistencia más parecida a la de una pasta.Los fideos asados en seco se pueden servir en caldo de sopa o salsa.

Fuente:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

¿Los fideos konjac son malos para ti?

Aquí están las respuestas reales de los internautas para su referencia:

1 、 ¿Peligroso?No. Suponiendo que estén de acuerdo contigo.Realmente no los amo, pero los he estado comiendo un par de veces a la semana durante años.Saben muy parecido a nada viscoso.Huelen mal y hay que enjuagarlos muy bien.¡Normalmente los cocino en caldo para darles un poco de sabor!Si los agrego a un plato con salsa, generalmente los deshueso la noche anterior para que absorban suficiente sabor, pero esta es mi mejor receta para ellos.Escurrir, enjuagar y cocinar en un poco de caldo de pollo.Hervir.Escurrir nuevamente.Luego pon un poco de mantequilla en una sartén y agrega los fideos.Freírlos y sacarles la mayor cantidad de humedad posible.Agrega los huevos, el queso y los condimentos.Cocine bien.

2. En mi opinión, no, no es peligroso. Yo personalmente los como varias veces a la semana como parte de mi dieta.Si nos fijamos en la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero tiene un alto contenido de fibra, que nuestro cuerpo necesita y es buena para nuestro estómago.Está bien comerlos todos los días, siempre y cuando no sea el único alimento que consume, ya que su cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir.Estos como parte de una dieta diaria serían buenos.Gracias !

3. En mi opinión, no, no es peligroso. Yo personalmente los como varias veces a la semana como parte de mi dieta.Si nos fijamos en la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero tiene un alto contenido de fibra, que nuestro cuerpo necesita y es buena para nuestro estómago.Está bien comerlos todos los días, siempre y cuando no sea el único alimento que consume, ya que su cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir.Estos como parte de una dieta diaria serían buenos.Gracias !

De: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calory-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day

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