¿Es peligroso comer fideos shirataki sin calorías ni carbohidratos todos los días?

Fabricante de alimentos de konjac

Shirataki(japonés: 白滝, a menudo escrito con hiragana しらたき) o ito-konnyaku (japonés: 糸こんにゃく) son fideos japoneses tradicionales gelatinosos y translúcidos hechos de konjac yam (ñame de lengua del diablo o ñame de elefante). La palabra shirataki significa "cascada blanca", en referencia a la apariencia de estos fideos. Compuesto en gran parte por agua yglucomananoAl ser una fibra dietética soluble en agua, son muy bajas en carbohidratos digeribles y energía alimentaria, y tienen poco sabor propio.

Los fideos shirataki se encuentran en mercados asiáticos y algunos supermercados, tanto secos como blandos. Cuando se compran blandos, vienen envasados en líquido. Suelen tener una vida útil de hasta un año. Algunas marcas requieren enjuague o precocción, ya que el agua del envase tiene un olor que a algunos les resulta desagradable.

Los fideos también se pueden escurrir y tostar en seco, lo que reduce el amargor y les da una consistencia más parecida a la de la pasta. Los fideos tostados en seco se pueden servir en caldo o salsa.

Fuente:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

¿Son malos para la salud los fideos de konjac?

Aquí están las respuestas reales de los internautas para su referencia:

1. ¿Peligrosos? No. Suponiendo que estén de acuerdo contigo. Realmente no me encantan, pero los he estado comiendo un par de veces por semana durante años. Saben prácticamente a nada viscoso. Huelen mal y hay que enjuagarlos muy bien. ¡Normalmente los cocino en caldo para añadirles algo de sabor! Si los añado a un plato con salsa, normalmente lo preparo la noche anterior para que puedan absorber suficiente sabor. Pero esta es mi mejor receta para ellos. Escurrir, enjuagar y cocinar en un poco de caldo de pollo. Hervir. Escurrir de nuevo. Luego poner un poco de mantequilla en una sartén y añadir los fideos. Freírlos y quitarles la mayor cantidad de humedad posible. Añadir huevos, queso y condimentos. Cocinar bien.

2. En mi opinión, no es peligroso. Yo personalmente los consumo varias veces por semana como parte de mi dieta. Si nos fijamos en la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero es rica en fibra, necesaria para nuestro organismo y beneficiosa para el estómago. Se pueden consumir a diario siempre y cuando no sean el único alimento que consumas, ya que tu cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir. Incluirlos en una dieta diaria sería beneficioso. ¡Gracias!

3. En mi opinión, no es peligroso. Yo personalmente los consumo varias veces por semana como parte de mi dieta. Si nos fijamos en la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero es rica en fibra, necesaria para nuestro organismo y beneficiosa para el estómago. Se pueden consumir a diario siempre y cuando no sean el único alimento que consumas, ya que tu cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir. Incluirlos en una dieta diaria sería beneficioso. ¡Gracias!

De: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-cero calorías-cero carbohidratos-Fideos Shirataki todos los días

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