¿Es peligroso comer fideos shirataki sin calorías ni carbohidratos todos los días?

Fabricante de alimentos de konjac

Shirataki(japonés: 白滝, a menudo escrito con hiragana しらたき) o ito-konnyaku (japonés: 糸こんにゃく) son fideos japoneses tradicionales gelatinosos y translúcidos hechos de konjac yam (ñame de lengua del diablo o ñame de elefante). La palabra shirataki significa "cascada blanca", en referencia a la apariencia de estos fideos. Compuesto en gran parte por agua yglucomanano, una fibra dietética soluble en agua, son muy bajos en carbohidratos digeribles y energía alimentaria y tienen poco sabor propio.

Los fideos shirataki se venden en presentaciones secas y húmedas en los mercados asiáticos y algunos supermercados. Si se compran húmedos, se envasan en líquido. Suelen tener una vida útil de hasta un año. Algunas marcas requieren enjuague o precocción, ya que el agua del envase tiene un olor desagradable para algunos.

Los fideos también se pueden escurrir y tostar, lo que reduce el amargor y les da una consistencia más parecida a la de la pasta. Los fideos tostados se pueden servir en caldo o salsa.

Fuente:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles

¿Los fideos de konjac son malos para la salud?

Aquí están las respuestas reales de los internautas para su referencia:

¿Peligrosos? No. Suponiendo que estén de acuerdo contigo. La verdad es que no me encantan, pero los como un par de veces por semana desde hace años. Su sabor es casi como a nada viscoso. Huelen mal y hay que enjuagarlos muy bien. ¡Suelo cocinarlos en caldo para darles más sabor! Si los agrego a un plato con salsa, suelo deshuesarlos la noche anterior para que absorban el sabor. Pero esta es mi mejor receta: escurrirlos, enjuagarlos y cocinarlos en caldo de pollo. Hervirlos. Escurrirlos de nuevo. Luego, poner mantequilla en una sartén y agregar los fideos. Freírlos para que suelten toda la humedad posible. Agregar los huevos, el queso y los condimentos. Cocinarlos bien.

2. En mi opinión, no son peligrosos. Personalmente, los como varias veces a la semana como parte de mi dieta. Si revisamos la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero es rica en fibra, la cual es necesaria para nuestro cuerpo y beneficiosa para el estómago. Se pueden comer a diario, siempre y cuando no sean el único alimento, ya que el cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir. Sería bueno incluirlos en la dieta diaria. ¡Gracias!

3. En mi opinión, no son peligrosos. Personalmente, los como varias veces a la semana como parte de mi dieta. Si revisamos la información nutricional, una bolsa entera solo tiene 30 calorías, pero es rica en fibra, la cual es necesaria para nuestro cuerpo y beneficiosa para el estómago. Se pueden comer a diario, siempre y cuando no sean el único alimento, ya que el cuerpo necesita calorías, carbohidratos, proteínas y grasas para sobrevivir. Sería bueno incluirlos en la dieta diaria. ¡Gracias!

De: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-cero calorías-cero carbohidratosFideos shirataki todos los días

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