¿Qué es la comida konjac? Ketoslim Mo
El origen del konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjacEl konjac es una hierba perenne, tubérculo, de la familia Amorphophallus (Araceae). Es originaria de Japón, India, Sri Lanka y la península malaya. Se ha cultivado en el suroeste de China durante muchos años. Es una de las hierbas que aparecen en los libros chinos antiguos desde la antigüedad. Además de las zonas de producción mencionadas, también se distribuye en Vietnam, el Himalaya, Tailandia y las provincias de Gansu, Ningxia y Jiangnan (China continental), Shaanxi y otros lugares. En los últimos años, se ha producido en gran escala en Sichuan, Yunnan y Guizhou. También se produce en Puli, Yuci y Taitung, Taiwán. Crece a una altitud de entre 310 y 2200 m, principalmente en lindes de bosques, bajo bosques abiertos y en zonas húmedas a ambos lados de arroyos y valles.
¿Conoces el ciclo de crecimiento y la función del konjac?
Aquí están las respuestas reales de los internautas para su referencia:
| Respondido 1 | También conocida como "yak demonio" en la antigua China, se cree que la hierba konnyaku tiene la capacidad de "limpiar los intestinos" (regular los intestinos) desde la antigüedad. En Japón se la conoce como 菎 Kaku (katakana: jin). El fruto es ovoide, madura de arriba abajo y su color va del verde al rojo y luego al azul real. La fructificación es de agosto a septiembre. USOS:Materiales poliméricos impermeablesAunque no es tan duradero como el caucho o la resina sintética, se usó ampliamente como material impermeable durante la Segunda Guerra Mundial debido a la falta de suministros, el transporte conveniente y la dificultad para obtener caucho. Primero se utilizó en la capa impermeable de los paraguas de papel e incluso se usó como material para bombas de globo en aplicaciones militares, pero ahora se ha cambiado a material de polímero de polisacárido.Polvo de konjac Picar el ruo y secarlo para hacer un polvo que sea fácil de conservar. |
| Respondido 2 | El konnyaku es una planta tropical, por lo que cuando la temperatura desciende por debajo de los 20 grados centígrados o a mediados de noviembre, comienza a hibernar y produce un tubérculo hinchado. El tubérculo contiene glucomanano y almidón como nutrientes para el crecimiento del konnyaku del próximo año, que se divide en cuatro especies y se reproduce después de la hibernación. Primero, la reproducción del tubérculo. Corte el tubérculo de nyaku en trozos de 50 a 100 g, con la yema de la punta como centro. Cuando la incisión esté curada, se puede utilizar como una especie de impresión. En segundo lugar, los Yo Whips crecen junto al tubérculo Tacca que tiene más de 2 años. Los Yo Whips se cortan en segmentos de 5 cm para su nutrición y reproducción. En tercer lugar, la reproducción de semillas. Las semillas producidas por reproducción sexual de Tacca transforman el endospermo en un tubérculo antes de que la madre madure, por lo que está inactivo. El período de inactividad es de aproximadamente 200 a 250 días. Deben sembrarse en marzo del año siguiente. En cuarto lugar, el cultivo de tejidos. Utilizando tejido de tubérculo o yema terminal. Capaz de producir una gran cantidad de plántulas de alta calidad. Durante el cultivo de tejidos, debe tenerse en cuenta que el callo de Tacca es propenso al oscurecimiento. |
| Respondido 3 | La tacca contiene una gran cantidad de ácido oxálico, que es biotóxico y no se puede consumir crudo. Es necesario molerlo, lavarlo, añadirle hidróxido de calcio, hervirlo y procesarlo antes de consumirlo. Su principal característica es su alto contenido en fibra, pero muy bajo en calorías. Al ser un producto procesado a base de plantas, se puede considerar vegetariano y posee un sabor especial, por lo que es muy popular entre la gente. Su componente principal es la glucosa y la manosa, un polisacárido que pertenece a la fibra soluble en agua. Debido a que el sistema digestivo humano no tiene la capacidad de digerirlo ni absorberlo, puede ayudar a la peristalsis gastrointestinal, siendo conocido como "carroñero gastrointestinal" en Japón. Debido a su fuerte poder absorbente, produce saciedad fácilmente y a menudo se considera un alimento para bajar de peso. El kruo se suele convertir en un alimento gelatinoso, ya que el konnyaku debe masticarse en trozos pequeños antes de poder tragarlo. |
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Hora de publicación: 03-jun-2021