Recetas

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Preparación:

1. En una cacerola de 3 cuartos, hierva el caldo de pollo a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el jengibre y el cardamomo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Escurra el agua del envase y enjuague los fideos con agua fría durante 10-15 segundos (el aroma a konjac es normal y desaparecerá por completo en el siguiente paso). Sumerja los fideos en agua hirviendo durante 2 minutos. Luego, séquelos colocándolos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que se sequen. Divida los fideos en dos tazones.

3. Agregue el pollo al caldo y deje cocinar durante 5 minutos (hasta que esté completamente cocido).

4. Vierta la sopa en tazones sobre los fideos. Reparta los brotes de soja en dos tazones y cubra cada porción con la mitad de las cebolletas y la salsa de chile.

5. Decore los tazones con una rodaja de lima y cilantro picado.

Ingredientes:

Pastel de konjac 500g,

1 trozo pequeño de pierna de cerdo

Accesorios:

La cantidad de aceite, sal, vino de cocina, 1 diente de ajo, 3 cilantros, medio pimiento amarillo y 1 pimiento rojo.

Paso:

1.Los materiales están listos

2.Vierta en agua hirviendo y cocine por unos minutos.

3.En este momento cortamos y lavamos las rodajas de carne, el cilantro y el chile.

4.Vierte las tiras de carne en la olla, agrega la manteca y revuelve hasta que se torne amarilla.

5.Vierte el chile y saltea.

6.Vierte la masa de konjac y saltea con el vino de cocción.

7. Agregue sal y glutamato monosódico y saltee para darle sabor.

8.Vierta el cilantro y saltee uniformemente hasta que se despegará de la sartén.

Materiales:

200 g de carne de res, 50 g de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de sal, 1 caja de konjac, 3-4 pimientos, 4-5 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre

Pasos y prácticas:

1. Cortar la carne con antelación y remojarla en agua para eliminar la sangre;

2. Rodajas de konjac, blanqueadas y cocidas;

3. Ponga el ajo, el jengibre y el chile en la máquina para cocinar y tritúrelos, el alma de este plato (si no tiene máquina para cocinar, simplemente píquelo usted mismo);

4. Después de escurrir la carne, agregue un poco de vino de cocina, salsa de soja ligera y almidón y mezcle bien;

5. Ponga el aceite frío en la sartén fría sobre la carne y revuélvalo con palillos, luego encienda a fuego alto y saltee, para que la carne frita en la sartén de hierro no se pegue a la sartén;

6. Cuando la carne esté frita un rato, si aún no está completamente cocida, dele la vuelta y añada el chile, el ajo y los demás ingredientes. También puede dejarla fuera para evitar que se pase.

7. Después de que el chile esté un poco cocido, agregue el konjac y saltee;

8. Por último, mezcle la carne, agregue un poco de salsa de soja ligera y salsa de ostras para saltear, pruebe la salinidad, agregue sal y luego sirva.

Ingredientes:

2 konjac, 1 pato, vino Shao, sal comestible, salsa de soja, glutamato monosódico, ternura, pimienta, rodajas de ajo, etc.

Método de preparación:

Cortar el konjac en tiras de 5 cm de largo y 1,3 cm de ancho, y ponerlas en agua hirviendo dos veces junto con las hojas de té (en una bolsita de tela), para que las hojas de té puedan absorber los sabores diversos que puedan quedar en el konjac, y lavar el pato tierno, tomar la carne limpia, cortar en las mismas tiras de pato que las tiras de konjac y freírlas en una sartén hasta que estén de color amarillo claro.

Calentar el wok, agregar los granos de pimienta y la pasta de frijoles, freír para obtener el sabor, agregar el caldo y hervir, retirar la pimienta y los restos de frijoles, agregar el vino Shao, la sal, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el jengibre tierno, la pimienta, las tiras de pato y las tiras de konjac y las rodajas de ajo.

Cuando el pato esté cocido hasta que la salsa espese, agregue brotes de ajo verde y glutamato monosódico, espese con almidón húmedo y sirva.

Pato de cerveza Konjac:

1. Picar la carne de pato y lavarla. (Es mejor dejar que el vendedor la corte en buenos trozos).

2. Hierva agua en la olla y escalde el pato para eliminar la espuma de sangre. Control de agua.

3. Envuelva el anís estrellado, la corteza de canela, el fruto de la hierba, el anís, la cáscara de naranja, la hoja de laurel y el kou blanco con una gasa para hacer una bolsa.

4. Calentar el aceite en una olla, añadir los berros y los granos de pimienta y freír hasta que desprendan un aroma fragante.

5. Añade la carne de pato blanqueada y saltea.

6. Luego, vierta la cerveza y agregue un recipiente con agua para que hierva al mismo tiempo. Agregue rodajas de jengibre y chiles secos y cocine.

7. Lave el konjac y córtelo en tiras.

8. Hierva la carne de pato durante unos 20 minutos, añada el konjac y el ajo y cocine. Añada la salsa de soja.

9. Lavar la cebolla y el pimiento verde, retirar las semillas y cortar en rodajas.

10. Añade la cebolla y el pimiento verde cuando el pato esté cocido.

11. Voltéelo unas cuantas veces y agréguele un poco de sal y esencia de pollo, colóquelo en un plato y espolvoree con cebolla verde picada.

Ingredientes:

1 pieza de pepino konjac, media raíz de hongo, 1 puñado pequeño de ajo, 2 dientes de pimiento rojo, 2 vinagres balsámicos, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal moderada

Preparar materias primas;

Hervir agua en una olla hirviendo, añadir una cantidad adecuada de sal, poner el konjac en ella, hervir durante un minuto y retirar;

Ponga el hongo remojado allí, blanquéelo durante un minuto y luego retírelo;

Coloque el konjac blanqueado y el hongo en el recipiente, y luego coloque el pepino cortado en trozos con forma de diamante;

Añade una cantidad adecuada de sal;

Vierta la salsa de soja y el vinagre balsámico;

Añade el ajo picado y el pimiento rojo;

Mezclar uniformemente y luego colocar en el plato.

Ingredientes:

400 g de panceta de cerdo, 200 g de konjac, sal, cebolla verde, jengibre, salsa de soja oscura, azúcar de roca, vino de cocina, salsa de soja clara.

Práctica:

1. Primero corte la panceta de cerdo, las cebolletas, el jengibre y el konjac.

2. Ponga agua limpia en la olla, blanquee la panceta de cerdo, vierta una cantidad adecuada de vino de cocina, espere hasta que la sangre esté blanqueada y enjuague con agua fría.

3. Ponga aceite en la olla, vierta la panceta de cerdo, fría hasta que se dore y el aroma se desborde, agregue rodajas de jengibre, vierta un poco de salsa de soja oscura, saltee para darle color, agregue azúcar de roca, saltee, luego vierta agua, cubra la panceta de cerdo, Agregue las chalotas, tape la olla y cocine por 15 minutos.

4. Agregue nuevamente el konjac, agregue media cucharada de sal, vierta un poco de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente, cubra, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa se seque gradualmente, agregue media cucharada de sal al gusto, saltee para recolectar el jugo y listo.

Método paso a paso:

Cortar el konjac en rodajas, añadir agua a la olla, hervir el konjac en la olla, retirar y escurrir;

Pon el konjac en la olla y fríe el agua hasta que se evapore. No hay agua que tenga tan buen sabor, y el sabor será aún mejor; no necesitas aceite, ya que no sale agua de la olla.

Cortar el chucrut, las zanahorias, las cebolletas y el jengibre;

Calentar el aceite en una olla y saltear con jengibre, agregar zanahorias y chucrut, saltear con konjac, sal, esencia de pollo y salsa de soja;

Por último, añade las cebolletas a la olla.

Proceso de producción:

1. Limpiar y cortar el tofu konjac en rodajas, cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas, cortar el jengibre en tiras y cortar el ajo en rodajas.

2. Agregue agua a la olla y déjela hervir, coloque el tofu konjac y complete el agua seca controlada.

3. Pon el wok a hervir, vierte el aceite y saltea el jengibre y el ajo.

4. Añade el tofu konjac y saltea uniformemente.

5. Agregue un poco de camarones secos, agregue sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera y saltee hasta que esté cocido y listo para servir.

El delicioso tofu konjac con salsa de soja está listo, ¡ven a probarlo!

Ingredientes: Tofu Konjac, Chucrut, sal, esencia de pollo, ajo.
Método: 1. Hervir las rodajas de tofu de konjac en agua hirviendo para eliminar el sabor alcalino. Después de la cocción, remojar en agua fresca durante 15 minutos.
2. Calienta un wok y fríe el chucrut en seco hasta que se seque el agua. Resérvalo.
3. Calentar el aceite, saltear el tofu konjac, añadir sal y probar.
4. Sofreír el chucrut y añadir la esencia de pollo.
5. Por último, espolvorea las hojas de ajo en la sartén y mezcla bien.

IIngredientes: 150 g de konjac, 100 g de pepino, 5 g de salsa de soja, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de vinagre blanco.
Práctica: 1. Desmenuzar el konjac: Blanquear los desmenuzados de konjac en agua hirviendo, escurrir y reservar. 
2. Lave y desmenuce el pepinillo, póngalo en un recipiente con vinagre blanco y mézclelo. Enjuáguelo con agua hirviendo fría, escúrralo y resérvelo. 
3. Coloque el konjac rallado y el pepino en un bol, añada la salsa de soja y el aceite de sésamo, revuelva bien y sirva. 

Ingredientes: Repollo, champiñones, Konjac, sal, esencia de pollo, rodajas de ajo.
Método: 1. Cortar el repollo en rodajas y cortar los hongos shiitake en rodajas.
2. Freír las rodajas de ajo en la sartén, agregar el konjac y saltear unas cuantas veces, agregar el repollo y los hongos shiitake hasta que estén cocidos, agregar sal y esencia de pollo, rociar el aceite de sésamo de la sartén. 

Cocine los fideos de konjac según las instrucciones del paquete, enjuáguelos con agua fría y escúrralos. Mezcle los fideos con verduras variadas (como pimientos, pepinos y zanahorias), la proteína de su elección (como pollo a la parrilla o tofu) y un condimento ligero a base de vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo.