La verdad sobre la dieta sin gluten

A medida que los consumidores de la sociedad contemporánea buscan cada vez más dietas saludables.Sin glutenTambién han surgido nuevas dietas. Una dieta sin gluten es crucial para las personas con enfermedad celíaca. Pero alguien volvió a preguntar: ¿Es el gluten saludable para todos?

Aprenda sobre el gluten

GlutenEs una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Se encuentra con mayor frecuencia en panes, pastas y cereales, donde se utiliza para dar elasticidad a la masa, permitir que crezca y mantenga su forma.

¿Por qué las personas con enfermedad celíaca no deberían comer alimentos que contengan gluten?

Personas conenfermedad celíacaLas personas que consumen gluten pueden experimentar efectos secundarios graves. Algunos ejemplos incluyen dolor de estómago, hinchazón, náuseas y vómitos a corto plazo. Quienes lo consumen a largo plazo pueden desarrollar problemas del intestino delgado, incluso infertilidad, osteoporosis, daño nervioso y convulsiones.

Entonces, ¿existen otros beneficios de no consumir gluten?

Puede ayudar a la salud intestinal.

Según unEstudio de 2017 publicadoEn Revisiones de Expertos en Gastroenterología y Hepatología. El gluten puede causar síntomas intestinales, incluso en personas sin enfermedad celíaca.

Puede animarte a comer más alimentos frescos.

Al reducir su consumo de gluten, es posible que se sienta motivado a comer más frutas y verduras frescas, lo que le permitirá adoptar un estilo de vida más saludable.

Puede ayudarle a mantener y controlar su peso.

Muchas personas dicen que han perdido peso mientras estaban en unadieta sin glutenSe cree que esto se debe a la eliminación de algunos alimentos poco saludables y al consumo de más alimentos frescos, como carne, pescado, frutas y verduras.

Alimentos sin gluten adecuados

Frutas y verduras

Carne, pescado y aves

Granos sin gluten

Frijoles y nueces

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